הטחנה - חנות בשר, רשת מעדניות אשר משווקת את התוצרת של המפעל שלנו בקצה המדינה,במושבה מטולה שבגליל העליון.
המפעל קם בעקבות חזונם של עומרי ואסף מבעלי מסעדת ״הטחנה״ הוותיקה שבמטולה כדי לספק את הבשר הייחודי שלהם ברחבי הארץ.
אנו משתמשים בבקר שמקורו בגליל העליון תוך מתן דגש על גידול של עגלות ומבכירות בלבד.
כיום הבקר שלנו גדל במשקים נבחרים בגליל העליון ומתמקד בזן ההולשטיין בלבד.